２０２０年０５月

ダッチオーブンで料理。

写真はクリックすると大きくなります、違う写真になることもあり§^｡^§

焼き芋を作る、底網の上にそのまま載せて30分加熱、火を止め20分放置、ほっかほっかの焼き芋の出来上がり。

新玉ねぎのオーブン焼き、ステンレス皿の上にスライスした新玉ねぎ、砕いたポテトチップス、一味唐辛子、胡椒にオリーブオイルをかけて 20分加熱で出来上がり。

Pizaa オーブン焼き。

ちよっとお休み。 ２０２０年５月７日　淀川の蠍座満月「花月Flower　Moon」。

大豆で作るダルカレー　大豆を一晩水につけてから煮る、そこに鶏肉を焼いて入れる。

ダルカレー　玉ねぎを焼いて入れる、煮込む。

ダルカレー　カレールーを入れる（必ず二種類）、もう一度煮る、出来上がり。 三日間連続でカレーを食べる。

ちよっとお休み。 ２０２０年５月１２日　淀川の日没。

三段変化料理１　一食目：男爵イモ（皮付き洗うだけ）、玉ねぎ（皮付き、上下は切る）、エリンギ（縦に裂く）、鶏もも肉（塩コショウ） 。 ダッチオーブンに入れて、３０分加熱、２０分放置。 玉ねぎは甘く柔らかい、男爵ホクホク、エリンギはジュワー、肉はジューシーでそのまま頂きます。

三段変化料理２　二〜三食目：玉ねぎの外皮を取り除き、男爵イモは半分に切り、水を加えて１５分ほど煮ます。 ビーフシチューのルーを加えます、とろみが出たら出来上がり。

三段変化料理３　四〜五食目：ビーフシチューで鍋半分ほど頂きます、水を足して、カレールーを加えて煮ます。 とろみが出たら出来上がり。

オーブン料理も楽しめます。
名前の由来、英国人は「〇〇もどき」の品物を「ダッチ〇〇」と呼ぶ習慣がある、 本物のオーブンではないがオーブンとして使える鍋を「オーブンもどき」すなわちダッチオーブンと呼んだという。（諸説あり）